随着餐饮行业的日益增多，厨房设备也越来越先进，现在许多酒店厨房都安装了油烟净化器，厨师可以在更干净、环保的新鲜空气中做出更美味的美食。　

　　国家对环保的重视和政策的不断提升，油烟净化器成为酒店后厨排烟系统必须安装设备，它是整个排烟系统中过滤油烟的设备，对整个城市空气质量保护起到至关重要的作用。油烟净化器的过滤油烟的效果显而易见，国家也越来越重视。　　

　　一个净化效果好的油烟净化器能够有效的去除厨房烟道中的油污，又能使城市空气变得美好，大大改善酒店周边居民的居住环境。　　

　　油烟净化器清洗　　

　　油烟净化器清洗　

　　油烟净化器的净化核心部位是高低压电场，全国每个厂家出厂的油烟净化器净化芯片一般有三至四层。第一层是预过滤网，主要为了过滤颗粒较大的油烟。第二层是高低压静电，可吸附0.5微米到25微米直径的颗粒物。这一层过滤芯片非常重要，因为它过滤的恰是目前人们最关心的PM2.5。第二层的使用寿命一般在两三年。如果长时间不进行清洗保养，芯片积满油垢，这些油垢极有可能使净化器正负电极短路，轻者烧毁电器，重着发生火灾隐患。　　

　　油烟净化器中的核心过滤芯片需要经常清洗，一般两三个月清洗一次，以保持油烟管道中的排烟通畅和油烟净化效果，净化器机箱、油烟净化箱体也要及时清洗过滤下来的稀油，稀油长时间不清理掉，会漏得厨房到处都是，极大破坏厨房工作环境和美观，重要的是时间长了稀油积累过多容易烧坏电源，所以油烟净化器清洗非常重要　　

　　油烟净化器利用空气不断电离，释放大量负离子，借着排油烟机风力送出，形成负离子气流，从而达到清洁、净化空气的目的，但是不是一般的专业人员根本不会拆装机器，如果你不是有非常大的把握，建议你找专业油烟净化器清洗人员。　

　　油烟净化器多久清洗一次？　　

　　说了上面那么多油烟净化器的原理知识和清洗办法，肯定有朋友会问我，油烟净化器的应当多久清洗一次呢？大多数情况下，酒店油烟净化器一般两到三个月清洗一次，而对于一些油烟量大，炒菜比较频繁的餐馆例如川湘菜馆，一般一到两个月清洗一次为好，以确保油烟净化器能够完美的运行。